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brick au poulet
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Ingredients:
pour 4 personnes
8Feuilles de brick
1Blanc de poulet
4cuil. à soupe Persil
2cuil. à soupe Graines de pavot
2cuil. à soupe Huile d’olive
Sel, Poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez le blanc de poulet en lanières et faites-les dorer dans une poêle chaude avec 1 cuil. à soupe d’huile.
Salez, poivrez et ajoutez et la moitié des graines de pavot et 2 cuillères à soupe de persil ciselé.
Coupez les feuilles de brick en 2 et badigeonnez-les d’huile.
Repliez la partie arrondie vers le centre pour former une bande puis déposez un peu de préparation au fromage sur une extrémité.
Repliez la feuille sur la garniture puis procédez de la même façon, une fois à droite, une fois à gauche pour former un triangle.
Refermez et renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Déposez les bricks sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez à nouveau d’huile d’olive, parsemez le reste de graines de pavot, puis enfournez pour 15 minutes environ, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Servez chaud, avec le reste de persil ciselé.

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